Paula Doménech
Investigadora y profesora en el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas | CETT-UB
Biografía
Es licenciada en Psicología pino diplomada en pastelería. Ha trabajado con profesionales destacados formando parte de sus equipos de I+D+i y en restaurantes del mundo de la alta cocina.Sesiones
16:45h
Demostraciones Culinarias |
The Horeca Hub
Revolución dulce y sostenible
Paula Doménech
CETT-UB
Investigadora y profesora en el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Speaker
Helena Martín
CETT-UB
Directora del Grupo de Investigación de Cocina y Gastronomía
Speaker