Joel Castanyé
Chef Ejecutivo | La Boscana
Biografía
Chef ejecutivo desde el 2009 de La Boscana, restaurante con una estrella Michelin (2024). Premiado como Chef revelación por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición y en 2020, la Guía Repsol otorga al restaurante 'Dos Soles Repsol"Sesiones
15:00h
Demostraciones Culinarias |
The Horeca Hub
La Lleida más gastronómica con La Boscana
Joel Castanyé
La Boscana
Chef Ejecutivo
Speaker
Elma Fernández
Grupo Vall Companys
Responsable Comercial
Speaker
13:00h
Conferencia |
The Horeca Hub
Tendencias cárnicas en restauración con el Grupo Vall Companys y La Boscana
Joel Castanyé
La Boscana
Chef Ejecutivo
Speaker
Elma Fernández
Grupo Vall Companys
Responsable Comercial
Speaker