Ferran Fisas

Ferran Fisas expondrá sus ideas sobre cómo afectará la tecnología de inteligencia artificial (IA) al sector de la restauración y la gastronomía. De la cocina al comedor, ¿cuáles son los retos y las oportunidades para el sector? También explicará el enfoque del uso de la inteligencia artificial en la preparación de las nuevas generaciones de chefs en el CIB (Culinary Institute of Barcelona).

Este panel forma parte del programa de FCSI EAME.