Fernando Dolera
Responsable del Desarrollo y Elaboración del Menú de Disfagia | Hospital de Mataró – Serhs Food
Sesiones
11:45h
Demostraciones Culinarias |
Restauración en colectividades
Triple adaptación de la dieta mediterránea para pacientes con disfagia
Fernando Dolera
Hospital de Mataró – Serhs Food
Responsable del Desarrollo y Elaboración del Menú de Disfagia
Speaker
Paula Viñas
Hospital de Mataró- Consorci sanitari del Maresme
Dietista-Nutricionista Investigadora Predoctoral de la Unidad de Motilidad Digestiva del Hospital de Mataró. Especializada en el Tratamiento compensador de la Disfagia Orofaríngea
Speaker