Daniel Sánchez
Cofundador | MAE Coffee Liaison
Biografía
Con una sólida trayectoria arraigada en la industria del café desde el año 2003 y oriundo de Costa Rica, ha adquirido una amplia experiencia en el tostado de café, la negociación de café verde y el control de calidad a lo largo de su carrera. Además, es profesor certificado por el Instituto de Calidad del Café (CQI) y cuenta con un máster en Ciencia y Economía del Café de la Universidad de Udine, Italia, bajo el programa Ernesto Illy. Como apasiSesiones
12:00h
Catas |
Coffee, Bakery and Pastry
Cata de café de especialidad
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
Sebastian Peinado
Mae Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
16:00h
Presentación |
Coffee, Bakery and Pastry
Workshop Flair Espresso
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
10:45h
Mesa Redonda |
Coffee, Bakery and Pastry
Como hacer la transición al café de especialidad
Natàlia Albero
Rayito Food (Mint Restaurant)
Propietaria
Speaker
Rafael Motta
Coffee XP
Oatly’s Barista Strategy Team Lead Southern Europe
Speaker
Andre Oliveira Barretto
Coffee XP
Q-Arabica Grader y Authorized SCA Trainer
Speaker
Ferran Torrell
Amauta Coffee
Fundador
Speaker
Daniel Berja
El Pibe
CEO
Speaker
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
12:00h
Catas |
Coffee, Bakery and Pastry
Cata de Café de Especialidad
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
Sebastian Peinado
Mae Coffee Liaison
Cofundador
Speaker