Novedades y tendencias

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HOSTELCO

Hunters

Expertos en hotelería, restauración y equipamiento nos acercan las últimas novedades para mantenernos a la vanguardia del sector
Rodrigo Domínguez

Rodrigo Domínguez​

RESTAURACIÓN

Periodista, director de Barra de ideas y un apasionado de América Latina
CEHAT - ITH

CEHAT - ITH

HOTELERÍA

CEHAT representa todo el sector del alojamiento español y el ITH promueve nuevas tecnologías y sistemas de gestión para la industria hotelera y turística

Marta Renovales

Marta Renovales

EQUIPAMIENTO

Periodista especializada en hostelería y gastronomía, al frente de la revista digital hostelera Profesional Horeca

Equipamiento

Equipamiento para hostelería: 10 novedades que no te dejarán indiferente

Ha llovido un poco desde la última edición de HOSTELCO, y el sector hostelero, imparable, continúa desafiando a los retos tecnológicos y a los hábitos de los consumidores. En esta tarea titánica tiene un aliado: la innovación en equipamiento, más activa …

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Restauración

Restaurantes para trabajadores nómadas: la evolución del coworking

Aparece un nuevo concepto de restaurante con la cocina abierta todo el día y con un diseño adaptado para trabajadores que necesitan el espacio como una oficina improvisada. Cobicuo, una plataforma digital los agrupa en su app para ponerlos a …

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Hotelería

Innovación como medio para mejorar la experiencia del cliente

Las personas cada vez valoran más la personalización en sus viajes, convirtiéndolos en experiencias únicas. A este gran reto se enfrenta el sector, es por esto por lo que las oportunidades que ofrecen la innovación y la tecnología van a …

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Equipamiento

Equipamiento de cocina: el tsunami tecnológico

La innovación tecnológica ha tomado por asalto la cocina profesional dando lugar a equipos avanzados que no sólo son más inteligentes y con capacidad de comunicarse, sino que garantizan unos resultados superiores de manera más rápida y con un menor …

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Hotelería

Comunicación hotelera: Los 10 manuales ‘Sine qua non’

La innovación en hotelería pasa por añadir la comunicación como una estrategia prioritaria. Repasamos los diez manuales clave que todo hotel debería integrar en sus departamentos: cultura de empresa, marca, DAFO, plan de comunicación, estilo en redes sociales, protocolo de …

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Restauración

El catering, un modelo de negocio en expansión

Una sociedad que cada día cocina menos es terreno abonado para los servicios de comida a domicilio, pero también para los servicios de catering. El sector crece a un 3 por ciento anual y está previsto que en 2018 facture …

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