Yohan Ferrant
Director | Baking School Barcelona Sabadell
Biografia
Mestre flequer de reconegut prestigi a nivell internacional. Actualment és el director de la Baking Scholl Barcelona Sabadell. Guanyador de la selecció francesa de fleca 2019 per al Mundial du Pain, on obté la medalla de bronze i el premi al Millor pa biològic del Món. Des de 2021, és l’entrenador de l’equip espanyol per al Mondial du Pain on ha aconseguit diferents distincions: subcampió el 2021, millor peça artística del món el 2021, tercera pSessions
10:45h
Showcooking |
Coffee, Bakery and Pastry
Noves tendències en fleca i brioixeria d’excel·lència
Yohan Ferrant
Baking School Barcelona Sabadell
Director
Speaker
David Hernández Ripoll
Baking School Barcelona Sabadell
Professor
Speaker
Roger Vilardosa
Forner
Speaker