Oriol Balaguer
Pastisser, Xocolater i Cuiner Dolç | Oriol Balaguer
Biografia
Oriol Balaguer, nascut a Calafell (Tarragona) el 7 de desembre de 1971, va ser influenciat des de jove per les creacions de xocolata del seu pare. La seva passió el va portar a destacar com a pastisser, xocolater i cuiner dolç, com es reflecteix en el seu llibre "La Cocina de los Postres". Un pioner en integrar-se en un equip de postres d'un restaurant, es va formar a l'Escola de Pastisseria de Barcelona i va treballar en diversos establiments aSessions
16:30h
Tallers Magistrals |
Coffee, Bakery and Pastry
Taller de vanguardia a forn i pastisseria. Un món de sensacions i tendències
Eduard Verdaguer
Panatics
Director/Fundador
Presentador
Lluís Bofill
Replicat
Presentador
Enric Badía
Forn Elias
Mestre Forner
Speaker
Xevi Ramon
Triticum
Mestre Forner
Speaker
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer
Pastisser, Xocolater i Cuiner Dolç
Speaker
Fran López
Villa Retiro
Chef
Speaker