Fran López
Chef | Villa Retiro
Biografia
Amb més de 22 anys a la restauració, Fran López lidera el Restaurant Villa Retiro. El 2009, es va convertir en el quart xef més jove a obtenir una estrella Michelin als 25 anys. Criat entre fogons, va començar la seva formació a l'Escola de Cuina Hofmann a Barcelona als 16 anys, després va estudiar a París amb Alain Ducasse. El 2006, amb el seu germà, va obrir l'Hotel Villa Retiro i el seu restaurant insígnia. Amb 2 estrelles Michelin, és un refSessions
16:30h
Tallers Magistrals |
Coffee, Bakery and Pastry
Taller de vanguardia a forn i pastisseria. Un món de sensacions i tendències
Eduard Verdaguer
Panatics
Director/Fundador
Presentador
Lluís Bofill
Replicat
Presentador
Enric Badía
Forn Elias
Mestre Forner
Speaker
Xevi Ramon
Triticum
Mestre Forner
Speaker
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer
Pastisser, Xocolater i Cuiner Dolç
Speaker
Fran López
Villa Retiro
Chef
Speaker