Ferran Torrell
Fundador | Amauta Coffee Badalona, España
Biografia
Després de més de set anys al Perú, Ferran va fundar una torradora de cafè a Lima i col·labora en un projecte amb més de 300 famílies cafeteres. Al desembre de 2022, va llançar Amauta Coffee, dedicat a promoure cafès d'alta qualitat de manera directa i transparent. També és fundador d'Andean Collective, que importa cafès peruans d'especialitat per a torradores europees. Amauta ara processa els seus propis lots a Badalona per a la seva cafeteriaSessions
10:45h
Taula Rodona |
Coffee, Bakery and Pastry
Com fer la transició al cafè d’especialitat
Natàlia Albero
Rayito Food (Mint Restaurant)
Propietari
Speaker
Rafael Motta
Coffee XP
Oatly’s Barista Strategy Team Lead Southern Europe
Speaker
Andre Oliveira Barretto
Coffee XP
Q-Arabica Grader y Authorized SCA Trainer
Speaker
Ferran Torrell
Amauta Coffee
Fundador
Speaker
Daniel Berja
El Pibe
CEO
Speaker
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker