Daniel Sánchez
Cofundador | MAE Coffee Liaison
Biografia
Amb una sòlida trajectòria arrelada en la indústria del cafè des de l’any 2003 i oriünd de Costa Rica, al llarg de la seva carrera ha adquirit una àmplia experiència en el torrat de cafè, la negociació de cafè verd i el control de qualitat. A més, és professor certificat per l’Institut de Qualitat del Cafè (CQI) i té un màster en Ciència i Economia del Cafè per la Universitat d’Udine, Itàlia, sota el programa Ernesto Illy. Com apassionat i degusSessions
12:00h
Cates |
Coffee, Bakery and Pastry
Tast de cafè d’especialitat
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
Sebastian Peinado
Mae Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
16:00h
Presentació |
Coffee, Bakery and Pastry
Workshop Flair Espresso
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
10:45h
Taula Rodona |
Coffee, Bakery and Pastry
Com fer la transició al cafè d’especialitat
Natàlia Albero
Rayito Food (Mint Restaurant)
Propietari
Speaker
Rafael Motta
Coffee XP
Oatly’s Barista Strategy Team Lead Southern Europe
Speaker
Andre Oliveira Barretto
Coffee XP
Q-Arabica Grader y Authorized SCA Trainer
Speaker
Ferran Torrell
Amauta Coffee
Fundador
Speaker
Daniel Berja
El Pibe
CEO
Speaker
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
12:00h
Cates |
Coffee, Bakery and Pastry
Tast de Cafè d’Especialitat
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker
Sebastian Peinado
Mae Coffee Liaison
Cofundador
Speaker