El saló líder a Espanya i referent europeu de la seva especialitat organitzat per Fira de Barcelona i la Federació Espanyola d’Associacions de Fabricants de Maquinària per a Hostaleria, Col·lectivitats i Indústries Afins (Felac) presentarà les novetats en maquinària i equipament per al canal Horeca, fruit de la inversió en R+D+i de les empreses proveïdores d’un sector que necessita instruments cada cop més eficients, així com solucions fàcilment adaptables a les necessitats de cada client quant a disseny, estalvi energètic i gestió a distància mitjançant l’aplicació de sistemes d’IoT.
Com ja va passar en la seva última edició, Hostelco sumarà sinèrgies amb Restaurama, el saló de la fira Alimentaria dedicat a la Restauració i l’Alimentació fora de la llar per conformar una de les plataformes internacionals més grans de productes i serveis per al canal Horeca, integrada per les propostes de prop de 600 empreses directes i representades que inclouen les firmes líders en equipament i Food Service que ocuparan els Pavellons 4, 6, i 7 del recinte de Gran Via.
L’oferta d’Hostelco estarà integrada en gran part pel sector Fully Equipped, amb equips, maquinària i accessoris per a la indústria de l’hostaleria, el sector més representatiu del saló; per Setting, l’àmbit dedicat al parament i servei de taula; ‘Moments’ on es concentraran les propostes dels productes i equips relacionats amb el cafè, pastisseria, fleca, pizza i gelateria; ‘Tech’ amb l’oferta de software, productes tecnològics i d’entreteniment. Finalment, amb Atmosphere el saló renovarà la seva aposta pels articles d’interiorisme, decoració, tèxtil i mobiliari. Hostelco destacarà així mateix les empreses que disposen d’estocs de productes per facilitar-ne la distribució i venda.
Amb l’objectiu de generar el màxim nombre d’oportunitats per als seus clients, el saló desenvolupa diferents programes de negoci que posa al servei dels seus expositors convidant a compradors clau amb projectes concrets de compra, tant a nivell nacional com internacional. Entre els professionals convidats a visitar Hostelco i Restaurama destaquen 1.100 buyers estratègics, la majoria importadors, distribuïdors i responsables de compres de cadenes hoteleres i de restauració, procedents sobretot d’Europa, destacant Espanya, Alemanya, Països Baixos, França, Itàlia i Portugal , entre altres països.
Activitats orientades al client
Hostelco acollirà diferents espais d’exposició, negocis, divulgació i debat, amb propostes de valor que s’afegiran a l’oferta comercial, com ara “Hostelco Live Hotel”, que reproduirà les principals estades d’un hotel amb les últimes novetats en disseny d’interiors i equipament, i ‘Hostelco Live Arena’, la zona dedicada al coneixement i el debat que acollirà ponències d’experts de la indústria de l’hostaleria. Participaran professionals de la Confederació Espanyola d’Hotels i Allotjaments Turístics i l’Hospitality Institute of Hospitality, una entitat col·laboradora d’Hostelco, que proposarà nous enfocaments en temes clau de la indústria hotelera i altres que abordaran continguts relacionats amb l’experiència del client, la formació professional especialitzada, la sostenibilitat, el ‘delivery’, les noves estratègies de màrqueting o com la innovació tecnològica està transformant els serveis i la gestió dels establiments dedicats al turisme i la restauració. Aquest espai també acollirà reunions de negocis B2B entre clients i compradors estratègics.
Una altra àrea destinada a la difusió del coneixement serà el “Speaker’s Corner” que oferirà als distribuïdors i instal·ladors de maquinària un espai on els fabricants i altres especialistes del sector abordaran temes sobre manteniment tècnic, regulacions i certificacions a l’àmbit de la restauració.
Més de 30 cuiners a ‘The Experience Live Gastronomy’
Hostelco, Restaurama i Alimentaria compartiran algunes de les iniciatives més destacades que tindran lloc en el marc de la sala, com ‘The Experience Live Gastronomy’, dedicada a la gastronomia en directe realitzada per més de 30 cuiners de prestigi. ‘The Experience’ tornarà a donar la benvinguda a esdeveniments de rellevància internacional com el Concurs de Cuiner de l’Any i el Concurs de Cambrer de l’Any.
La indústria espanyola d’equips, en via de recuperació
Segons l’últim estudi econòmic elaborat per la Federació Espanyola d’Associacions de Maquinària, Col·lectivitats i Indústries Afins (FELAC), el 2020 a conseqüència de de la crisi sanitària la facturació de les 130 empreses integrades d’aquest grup va arribar als 1.393, 50 milions d’euros, que és un 26% menys que el 2019.
No obstant això, el sector de l’hostaleria va començar la seva recuperació des del segon trimestre del 2021 “amb un ritme de dos dígits gràcies a la reactivació de la demanda“, diu Rafael Olmos, president de Felac i Hostelco. “En un entorn condicionat per l’evolució de la pandèmia i altres factors, esperem continuar el camí de la recuperació durant el 2022 i tornar tan aviat com sigui possible a les xifres precovid”. En aquest context” afegeix “la celebració d’Hostelco i Alimentaria és doblement estratègica, ja que la suma dels dos esdeveniments conformarà el centre major centre de negoci presencial del país, facilitant les transaccions comercials, la creació de networking, la difusió de la innovació, la formació i la sostenibilitat per donar el millor impuls al sector”.
Hostelco i Alimentaria
Alimentaria i Hostelco ocuparan prop de 85.000 m2 de superfície neta expositiva i reuniran unes 3.000 empreses expositores, creant una de les major plataformes internacionals i referent de la indústria alimentària, gastronomia i equipament d’hostaleria presentat tant a la distribució com la canal Horeca l’oferta més completa i transversal del mercat nacional i internacional.
Barcelona, 27 de gener de 2022
Mª Gloria Dilluvio
Tel. 93 233 21 72
gdilluvio@firabarcelona.com