Del 4 al 7 d’abril torna al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona el saló Hostelco, convertit en un gran showroom d’equipament, productes i solucions per impulsar la indústria de l’hospitality amb un focus especial en la millora de la competitivitat dels hotels, els restaurants, les col·lectivitats i el foodservice. La tecnologia, la sostenibilitat, el negoci, el disseny i la generació d’experiències marquen aquesta edició que se celebra amb Alimentaria i que inclou, a més, espais de coneixement i divulgació de tendències de gran utilitat per als professionals del sector horeca.
Hostelco, organitzat per Fira de Barcelona en col·laboració amb la Federació Espanyola d’Associacions de Fabricants de Maquinària per a Hostaleria, Col·lectivitats i Indústries Afins (FELAC), és el saló líder a Espanya d’Equipament per a Restauració, Hoteleria i Col·lectivitats i un dels primers de Europa a la seva especialitat.
Després d’un període complex marcat per la pandèmia, el president de Hostelco i de FELAC, Rafael Olmos, subratlla que l’esdeveniment “ajudarà hotels, restaurants i col·lectivitats a actualitzar-se i adaptar els seus equips i estratègies de negoci a les noves preferències de consum, aprofitant les sinèrgies amb l’alimentació i la gastronomia”. I afegeix: “Hostelco inspirarà moltes de les decisions d’inversió que es prenguin al sector ja que plasma les tendències en hoteleria i restauració que passen, sens dubte, per les noves tecnologies, la sostenibilitat i les experiències personalitzades” assegura.
600 empreses expositores representades
Hostelco connecta amb el saló Restaurama (restauració i alimentació fora de la llar) de la fira Alimentaria per facilitar la visita dels professionals del canal horeca. D’aquesta manera, Hostelco i Restaurama reuniran en 20.000 m2 al voltant de 600 empreses expositores que es concentraran als pavellons contigus 4, 6 i 7.
L’oferta de Hostelco estarà integrada en gran part pel sector Fully Equipped, amb equips, maquinària i accessoris per a la indústria de l’hostaleria, el sector més representatiu del saló; per Setting, l’àmbit dedicat al parament i servei de taula; ‘Moments’ on es concentraran les propostes dels productes i equips relacionats amb el cafè, pastisseria, fleca, pizza i gelateria; ‘Tech’ amb l’oferta de productes tecnològics i d’entreteniment. Finalment, amb Atmosphere el saló renovarà la seva aposta pels articles d’interiorisme, decoració, tèxtil i mobiliari. Hostelco destacarà així mateix les empreses que disposen d’estocs de productes per facilitar-ne la distribució i venda.
Amb l’objectiu de generar el màxim nombre d’oportunitats per als seus clients, el saló desenvolupa diferents programes de negoci que posa al servei dels seus expositors convidant a compradors clau amb projectes concrets de compra, tant a nivell nacional com internacional. Entre els professionals convidats a visitar l’esdeveniment destaquen 1.400 buyers estratègics, la majoria importadors, distribuïdors i responsables de compres de cadenes hoteleres i de restauració, procedents sobretot d’Europa, destacant Espanya, Alemanya, Països Baixos, França, Itàlia i Portugal, entre altres països.
El certamen serà, així mateix, plataforma de presentació de les darreres innovacions del sector en què la sostenibilitat i l’eficiència energètica seran les protagonistes a les novetats d’equipament i maquinària, juntament amb la tecnologia que, mitjançant intel·ligència artificial, big data, ciberseguretat i domòtica automatitza processos i millora l’experiència del client d’hotels i restaurants.
Coneixement i experiències
A més de les activitats compartides amb Alimentaria, com The Experience Live Gastronomy, dedicada a la gastronomia en directe, que inclourà un important programa centrat en la restauració col·lectiva, i “Food & Hospitality Startup Revolution”, Hostelco 2022 serà també un fòrum sectorial per al intercanvi de coneixement i l’anàlisi de tendències.
Així, el saló habilitarà Hostelco Live Hotel, amb la recreació de les diferents estances d’un hotel com la recepció, un gimnàs i habitacions que presentaran diversos estils, nous conceptes arquitectònics i la integració de l’última tecnologia i connectivitat. Els encarregats del disseny i l’equipament de l’habitació tecnològica i el lobby són la Confederació Espanyola d’Hotels i Allotjaments Turístics i el seu Institut Tecnològic Hoteler, CEHAT – ITH.
Hostelco Live Arena, per part seva, serà l’espai on es concentraran debats, xerrades i ponències que portaran a terme més de 70 experts en restauració i hoteleria per abordar qüestions relacionades amb el disseny, l’interiorisme, la sostenibilitat, els nous conceptes de negoci , la ‘hiperpersonalització’ per generar experiències úniques, i l’ús de tecnologies disruptives. Les jornades, que aniran dirigides als professionals de la restauració, hoteleria i allotjaments turístics, s’articularan en més de 20 sessions que comptaran amb la col·laboració de CEHAT – ITH; Hostaleria d´Espanya, CEHE; i la consultora Barra de Ideas entre altres entitats.
Igualment, el cafè serà el protagonista d’una àrea dedicada a divulgar l’univers i les possibilitats al voltant del producte estrella del bar, la restauració i del canal Horeca. A més de tasts i demostracions sobre formes de preparació i consum de cafè, l’espai, anomenat “Hostelco Live Moments”, reunirà també les propostes gastronòmiques i últimes tendències en pastisseria, gelateria, fleca i còctels, conformant un espai dolç i atractiu.
La fira comptarà també amb el Speakers Corner, que servirà de punt de trobada entre fabricants, distribuïdors i serveis tècnics. Durant trentena de xerrades s’explicaran novetats tant d’equipaments com de processos de manteniment, seguretat, reglamentació i certificacions.
Barcelona, 24 de març de 2022
Fotos de la darrera edició aquí
Programa d’activitats aquí
Novetats dels expositors aquí
Notes de premsa aquí
Mª Gloria Dilluvio
93 233 21 72
gdilluvio@firabarcelona.com