- El canal Horeca guanyarà protagonisme en una edició que comptarà de nou amb les grans firmes i les principals associacions sectorials
- En l’edició del seu 50 aniversari, l’esdeveniment renova els seus càrrecs directius
La pròxima edició d’Alimentaria & Hostelco, que tindrà lloc del 23 al 26 de març de 2026 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, torna amb una proposta única i reforçada per a la restauració i l’hostaleria, a més d’oferir la màxima representativitat per a la resta de sectors que componen la indústria alimentària i la seva cadena de valor. Una plataforma firal que continuarà potenciant la internacionalització i la innovació de la indústria i que encara l’edició del seu 50è aniversari amb noves direccions al capdavant dels dos salons.
Alimentaria & Hostelco ja prepara la seva pròxima edició generant sinergies que tornaran a situar la plataforma firal com un dels punts de trobada internacionals més grans per al retail i tots els segments que componen l’hostaleria i la restauració. I ho fa oferint el ventall més complet i transversal per incrementar la competitivitat, la internacionalització i la innovació tant de la distribució en totes les seves categories, com dels segments que componen l’univers Horeca i hospitality.
Així, l’esdeveniment del 2026 reforçarà sectors clau per als professionals d’aquesta indústria en ple auge i desenvolupament com el Coffee, Bakery & Pastry, dirigit a bars, cafès, pastisseries, gelateries, cafeteries i fleques; i Restaurama, que tornarà a ser un dels salons monogràfics més concorreguts d’Alimentaria i que oferirà, juntament amb Hostelco, l’oferta més gran de foodservice, alimentació fora de la llar i equipament per al retail, canal Horeca i la seva cadena de valor.
De fet, el professional Horeca guanya presència a cada edició del certamen, procedent de la distribució, centrals de compra, cash&carry, restauració independent o col·lectiva, i hoteleria. Prop de 52.000 professionals pertanyents a aquesta indústria van visitar la darrera edició del saló el 2024, el 25% dels assistents globals.
Per J. Antonio Valls, director general d’Alimentaria Exhibitions -la societat de Fira de Barcelona que organitza Alimentaria & Hostelco- “la suma d’oferta entre tots dos salons confereix a la convocatòria una magnitud i un posicionament que no té comparació a tot l’àmbit firal europeu. Sens dubte, oferim la major oferta internacional per donar resposta a totes les necessitats del sector i generar noves i millors oportunitats de negoci i expansió internacional”.
A més, per reforçar el seu compromís amb el canal Horeca, Alimentaria & Hostelco complementarà la zona expositiva amb activitats com The Horeca Hub Live Solutions; la zona d’innovació, negoci i emprenedoria Food & Hospitality Startups; l’àrea Restauració en Col·lectivitats, els Hostelco Awards, que reconeixen l’excel·lència de professionals de la restauració, i el llançament del projecte Imagine Food Service Europe, de la mà de Marcas de Restauración, entre d’altres iniciatives.
Per això, compta amb el suport destacat de les principals associacions i institucions del sector, més de 75 partners entre els quals destaquen Hostalería de España; la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT); Food Service España; Food Service Institute; FEDIS Horeca; la Asociación Española del Café; el Club Top Food & Beverage; Cruise Lines International Association (CLIA); European FoodService Summit; la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE); y Marcas de Restauración, entre otras.
Màxima oferta sectorial
Però a més del seu abast Horeca, Alimentaria & Hostelco continuarà potenciant la màxima especialització de l’oferta per sectors productius, juntament amb la posada en valor de les grans tendències transversals que afecten tant la indústria com els consumidors. Per això, abastarà set pavellons, la pràctica totalitat dels 100.000 m2 nets del recinte Gran Via de Fira de Barcelona, vertebrant la seva oferta expositiva en 13 sectors: Intercarn (carn i derivats), Interlact (làctics), Expoconser (conserves), Restaurama (food service), Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitius i dolços), Fine Foods (productes gurmet), Organic Foods (productes ecològics), Coffee, Bakery & Pastry (cafeteria, fleca i pastisseria), Alimentària Trends, International Pavilions (oferta internacional a través de participacions agrupades), Lands of Spain (amb representació de diferents territoris d’Espanya) i Grocery Foods (productes alimentaris diversos).
Per la seva banda, el saló Hostelco tornarà a reunir equipament, productes, serveis i solucions tecnològiques per tal que els professionals de la restauració, hoteleria i col·lectivitats trobin novetats, idees creatives i propostes de formats innovadors de negoci.
Nova direcció
Alimentaria & Hostelco ha renovat recentment els càrrecs directius. J. Antonio Valls, al capdavant de la direcció d’Alimentaria des de fa gairebé tres dècades deixa pas a Anna Canal, com a nova directora del saló; mentre que Celine Pérez assumeix la direcció d’Hostelco, compaginant aquest càrrec amb la direcció de Barcelona Wine Week, el saló dels vins espanyols de qualitat.
Valls segueix al capdavant d’Alimentaria Exhibitions, que sota la seva direcció general organitza, a més d’Alimentaria & Hostelco, els salons Barcelona Wine Week, Gastronomic Forum Barcelona i Alimentaria FoodTech.
Així mateix, el Comitè Organitzador d’Alimentaria que presideix Antoni Llorens, també president i director general de Serunion, ha incorporat recentment Judith Viader, CEO de Frit Ravich. El màxim òrgan de governança del saló està compost per les principals institucions i associacions del sector (MAPA, ICEX Exportación e Inversiones, FIAB y AECOC, entre d’altres) i per les firmes més rellevants de la indústria alimentària i la distribució com Nestlé, Idilia Foods, Adam Foods, Europastry, GB Foods Espanya, Noel Alimentaria i Coosur, entre moltes altres.
Respecte a Hostelco, el Comitè Organitzador que lidera Pere Taberner, vicepresident per a Europa de l’Oest i Àfrica del grup Welbilt, acaba d’integrar Diego Olmedilla, director general de FACYRE; Jordi Romagosa, director general de Repa Ibèria SLU; i Carlos Pérez Tenorio, de Marcas de Restauración. Al seu costat, continuen en aquest òrgan rector del saló firmes i institucions líders per al sector com CEHAT-ITH, McDonalds España, Foodservice Institute, AECOC, Confederació Empresarial d’Hostaleria d’Espanya – CEHE-, Rancilio Group, Fedis Horeca i Intecno, entre moltes altres entitats.
A la darrera edició d’Alimentaria & Hostelco, celebrada el març de 2024, hi van participar més de 3.200 empreses expositores procedents de 68 països, i hi van acudir 107.900 professionals visitants, arribats de 120 països.
Barcelona, 12 de desembre de 2024
Fotografies de la passada edició, aquí