Rational presenta l’innovador sistema de neteja d’equips de cuina iCareSystem AutoDose que estalvia temps i residus
Equips de cuina que es netegen sols
L’iCareSystem AutoDose de Rational és un innovador sistema integrat de neteja per als equips de taula iCombi Pro que, d’una banda, simplifica la neteja a la cuina i, de l’altra, contribueix a la sostenibilitat, ja que estalvia energia i redueix tant l’ús de productes químics com de residus plàstics.
Els productes de neteja, en format de cartutx, s’emmagatzemen de forma segura directament a l’equip de cocció, cosa que possibilita una neteja autònoma, segura i personalitzada. La higiene a les cuines i la seguretat alimentària són qüestions crítiques en hostaleria. La neteja regular és fonamental i això ocupa molt de temps del personal, que ha de prestar-hi una atenció constant, sense relaxar en cap moment els estàndards desitjats.
L’iCareSystem AutoDose és la solució per als equips iCombi Pro, ja que ofereix la possibilitat d’iniciar el rentat de manera autònoma i programada. Les opcions de neteja es programen fàcilment segons l’ús de l’equip o d’acord amb la planificació setmanal.
Això és possible gràcies als cartutxos integrats a l’equip amb detergent sòlid, cosa que evita dosificar-lo i haver d’estar pendent de cada procés de neteja. Els avantatges no només resideixen en l’eficiència del sistema, sinó també en la millora de la seguretat laboral, l’estalvi de temps i l’augment de la seguretat higiènica APPCC.
Mitjançant l’aplicació ConnectedCooking, es poden crear programes de neteja des de l’escriptori i estendre’ls a iCombi Pro amb iCareSystem AutoDose. També s’informa l’usuari dels canvis de cartutx pendents perquè pugui gestionar les comandes.
El sistema contribueix a la sostenibilitat, ja que els cartutxos són reciclables i, gràcies a la gestió òptima de la dosificació dels productes de neteja, se’n garanteix un ús apropiat en tot moment, amb la quantitat mínima necessària de components químics. En comparació amb les solucions convencionals de pastilles de detergent, la innovació de Rational redueix els residus plàstics fins a un 50% i el volum d’embalatge en un 80%.
