Nous temps, noves eines digitals per a l’hostaleria. Els programaris TPV o de gestió s’agilitzen i es tornen més lleugers: són més visuals, intuïtius i fàcils d’utilitzar; són virtuals, de manera que permeten controlar el negoci des de qualsevol lloc i dispositiu en temps real, i creixen responent les demandes actuals: permeten demanar i pagar des del mòbil, realitzar el registre d’horaris, gestionar les reserves i els enviaments a domicili, generar factures al moment…

Modulars, s’allotgen al núvol i en forma d’app còmoda i controlable des del mòbil o la tauleta, els nous programaris i plataformes digitals faciliten enormement la feina als hostalers, controlant tots i cada un dels aspectes del negoci i mostrant com la digitalització avança imparable en el sector. Per a tots vostès, una petita selecció de què “es cou” al núvol Horeca…

BR Bars & Restaurants: comandes i pagaments des del mòbil

Heus aquí una completa eina digital que promet revolucionar la gestió, les comandes i els pagaments als establiments hostalers, i que acaba de rebre ni més ni menys que un milió d’euros de Dmanán Corporación. Per al consumidor, BR Bars & Restaurants.

és una app gratuïta i còmoda que li permet demanar i abonar la seva consumició en qualsevol local adherit a la plataforma, a més de veure la carta i els al·lèrgens, rebre descomptes i fins i tot obtenir la factura a l’instant al seu mòbil. Per al restaurador, és una manera d’augmentar els guanys gràcies a l’agilitat en la gestió de les comandes (els empleats ja no hauran de dedicar temps a prendre nota de les comandes ni a cobrar-les); a la flexibilitat dels pagaments (assegurances, des del mòbil i fraccionades, si el compte és compartit) i a la possibilitat d’implementar el servei de take away. Resultat: més rendibilitat i beneficis.

HioPOS: més que un punt de venda

HioPOS  és una solució multidispositiu (TPV, tablet, smartphone) de punt de venda de fàcil ús: amb un sol clic ajuda a gestionar els negocis d’una manera més ràpida i intuïtiva. Compta amb diferents verticals per a cada establiment hostaler (restaurants, cafeteries, pizzeries, fast-foods, fleques / pastisseries, gelateries …) i està allotjada en el núvol, de pagament per ús, que no requereix inversió inicial.

Totalment segura, aquesta solució està integrada pel software de gestió HioPOS i el hardware TPV amb pantalla tàctil de 15.6 “, i compta amb diferents productes que cobreixen totes les necessitats: Terminal de telecomandes, pantalles, impressores de cuina, carta electrònica, mòdul de reserves i comandes online, i anàlisi empresarial i informació del negoci en temps real, des de qualsevol lloc i dispositiu. A més, s’integra fàcilment amb sistemes i equips de gestió d’efectiu. HioPOS ha estat desenvolupada per HioPOS Solutions, empresa del Grup ICG.

Storyous: controla el restaurant des del mòbil

Aquest programari de gestió de restaurants d’origen txec va arribar a Espanya el 2018. El seu fort? Permet controlar el negoci al 100 % des de qualsevol dispositiu mòbil: prendre comandes en 3 clics, controlar l’estoc del magatzem o gestionar la facturació, entre moltes altres funcionalitats. Molt fàcil i intuïtiu (els seus creadors asseguren que s’aprèn a fer-lo servir en menys de 30 minuts), es pot accedir a Storyous (https://storyous.com/es/) en qualsevol moment i des de qualsevol dispositiu amb connexió a Internet, ja que està allotjat al núvol. S’actualitza constantment; l’últim és que permet realitzar comandes directes a proveïdors des del mòbil (el sistema controla l’estoc, avisa quan cal reposar algun producte i pot fer la comanda directament), així com gestionar les reserves de manera automàtica. Els restaurants poden triar diferents versions segons les seves necessitats.

Glop: programari TPV per a tots els negocis hostalers

El programari de gestió per a TPV Glop  està pensat per a locals d’hostaleria de tot tipus: restaurants, cafeteries, discoteques, gelateries, etc. És una solució àgil i intuïtiva; utilitza pantalles tàctils i permet una gestió molt visual del negoci, que controla al 100% i per al qual estableix un mètode de treball que agilitza la feina considerablement. Comença prenent les comandes des d’un dispositiu Android, el qual les envia directament a la cuina, on s’organitzen i es visualitzen en tauletes, monitors o televisors. Un cop preparades, el sistema avisa el cambrer. Quant al procés de cobrar, el cambrer pot imprimir el tiquet des del mateix terminal de mà des del qual pren la comanda o des d’una altra impressora de la sala, i fins i tot enviar al datàfon l’import per cobrar, sense necessitat de teclejar-lo.

Modular, per a adaptar-se a cada negoci: l’últim que s’ha incorporat és el mòdul de gestió del delivery, que permet treballar molt fàcilment amb les comandes, tant les realitzades pel web o les telefòniques, per al servei a domicili o la recollida al mateix establiment. Glop es diferencia d’altres programaris pel fet que no treballa al núvol (les dades les té el restaurant) i no hi ha quotes mensuals: es fa un únic pagament per llicència.

Cuiner: programari per a empresaris exigents

En aquesta selecció no hi podia faltar aquest programari especialitzat en la gestió, la venda i les reserves per a bars i restaurants, tot un referent en el sector. Cuiner està millorant contínuament i s’adapta a les demandes de qualsevol tipus d’establiment de l’hostaleria: ofereix des d’una gamma professional per a grups de restauració fins a una gamma autoinstal·lable i de baix cost per a bars i petits restaurants. Fàcil, flexible, mòbil i àgil, les seves últimes novetats són la integració del sistema de pagament amb targeta Paytef, que permet evitar qualsevol diferència en l’import cobrat amb la targeta, ja que és el mateix programari de gestió qui envia l’import per cobrar. Com que se suprimeix el datàfon, no cal que el cambrer teclegi ni comprovi l’import que ha de cobrar, i d’aquesta manera s’eviten els errors humans. El comprovant per a la signatura s’inclou amb el tiquet de compra. Una altra novetat és que permet registrar les entrades i sortides dels treballadors, com mana la nova llei de registre d’horaris, enllaçant el programari a un terminal biomètric. Ah! i genera factures amb un sol clic…

Miss Tipsi: control integral del negoci

Miss Tipsi és un punt de venda i sistema de gestió al núvol creat per a restaurants per restauradors. Bàsicament permet tenir un control absolut del negoci de manera senzilla i intuïtiva, cosa que fa augmentar-ne els beneficis, millorar la satisfacció dels clients i donar més temps lliure al restaurador, que pot accedir a totes les dades del negoci des de qualsevol dispositiu amb accés a Internet. Aquest TPV virtual ho controla tot: comandes, obertures i tancaments de caixa, plànols i taules, reserves, personal, compres, estocs… I fins i tot els cobraments i pagaments: gestiona un nombre il·limitat de mètodes de pagament, divideix els tiquets i els personalitza, rectifica i genera factures… En definitiva, fa la vida molt fàcil al restaurador. Ofereix plans amb tarifes flexibles i assequibles, de pagament mensual, pensades per a tot tipus de negocis del món de l’hostaleria, des d’un food truck fins a una cadena hotelera.

Tiller: molt més que una caixa registradora

Tiller, una start-up francesa líder en caixes registradores, va aterrar a Barcelona a principis del 2017 amb la seva solució “tot en un” i no ha deixat de créixer a nivell internacional gràcies a contínues rondes d’inversió. Es tracta d’una caixa registradora a l’iPad o al TPV tàctil que no només possibilita el cobrament, sinó també la gestió i l’anàlisi del negoci per portar-lo al següent nivell. Entre les seves funcionalitats es troben la presa de comandes ràpidament, la possibilitat d’oferir descomptes i promocions, la gestió del personal, la consulta de dades en temps real, el seguiment de les vendes, l’automatització de la comptabilitat, el control de l’estoc i moltes més. El resultat és un estalvi de 40 hores de feina al mes i un increment de la facturació entre un 10 % i un 20 %, asseguren els seus creadors. Recentment ha llançat el seu propi servei de delivery, Tiller Delivery, amb el qual els restauradors poden crear la seva pròpia pàgina web de comandes, donar-se a conèixer, retenir els seus clients i augmentar la facturació a canvi d’un 10 % de comissió. La pàgina de comandes pot integrar-se al web del negoci o es pot compartir a les xarxes socials, i les comandes arriben directament al TPV Tiller, que permet al restaurant gestionar les seves dades en un sol lloc.

Numier: aplicació tàctil de punt de venda completa, innovadora i fàcil 

Nascuda a Andalusia, aquesta eina en línia de gestió hotelera, ràpida i fàcil d’usar permet controlar en temps real cada detall del negoci: gestió de vendes, despeses, salons, mètodes de pagament, magatzem, proveïdors, treballadors, clients, relacions públiques, agències, etc.

A més, el restaurador té còpies de seguretat al núvol de totes les seves dades, actualitzacions i servei d’assistència i manteniment. L’última novetat és el Numier Online Manager, la nova versió avançada del programari Numier Online, que permet controlar el negoci en temps real a través d’Internet, amb millores que estan enfocades als establiments petits i mitjans, i sobretot a grans negocis d’hostaleria o franquícies que tenen diferents necessitats, com ara unir diversos negocis en una mateixa interfície; seguretat i facilitat d’ús, i ordre i organització dels diversos informes, que es poden descarregar en diversos formats. A això s’hi suma, a més, la rapidesa de la gestió.

Hosteltáctil: control total del negoci en temps real

Recentment premiat per la Federació Empresarial d’Hostaleria de València. Hosteltáctil.

permet controlar qualsevol negoci de l’hostaleria de manera segura, ràpida i senzilla des de qualsevol lloc: només cal accés a Internet. Aquest programari de gestió ofereix totes les funcionalitats necessàries i és intuïtiu, autoconfigurable i molt fàcil d’utilitzar. A més, compta amb una opció pràctica de “fitxar” per al control d’horaris. I ofereix una última novetat: Direct, una plataforma en línia que permet estar informat en temps real de tot allò que passa a l’establiment, de manera que ofereix la flexibilitat necessària perquè el restaurador pugui optimitzar el seu temps i gestionar el negoci des de qualsevol lloc i moment. La informació que ofereix aquesta eina potent i intuïtiva està dividida en vuit taulers informatius que permeten saber de manera ràpida en quina situació es troba el negoci: vendes, caixes, sala, control d’incidències, recursos humans, productes, historial i informes.

Camarero 10: solució integral per a la gestió del negoci de l’hostaleria 

Aquest programa de gestió i punt de venda desenvolupat a Espanya, específicament per a bars i restaurants, destaca per ser fàcil d’utilitzar i ràpid d’aprendre; s’instal·la en qualsevol sistema operatiu, és accessible des de qualsevol dispositiu mòbil amb connexió a Internet, i s’adapta a tot tipus de negocis del món de la restauració, amb una gran quantitat de funcionalitats a la barra, a la terrassa/sala i a la cuina. Camarero 10  inclou, a més del programa de gestió TPV, una aplicació mòbil per consultar els informes; una aplicació mòbil i digital per enviar les comandes de manera instantània a la cuina i un web responsive de l’establiment integrat. Des del mateix dispositiu mòbil es poden gestionar les taules i el cobrament. El millor: aquesta solució formada per mòduls flexibles pot sortir gratis gràcies a l’acord amb IRI, que bonifica el programari durant 3 anys, ja que necessita un panell de consum anònim i en temps real de la cadena hostalera.

Hiboutik: TPV en línia… gratuït

Hiboutik, de la marca suïssa Zagareli, va arribar a Espanya fa 5 anys com “el primer programari TPV gratuït del món”. I és veritat que moltes de les seves opcions bàsiques són gratuïtes, tot i que algunes opcions són de pagament amb una subscripció mensual. Ofereix una versió per a la restauració que simplifica la gestió de qualsevol negoci i que en cobreix les necessitats habituals. Com que es tracta d’un programari en línia, només cal accés a Internet per utilitzar-lo i permet treballar des de qualsevol lloc i dispositiu. Molt fàcil d’usar, permet prendre nota de les comandes directament des de la taula amb el mòbil, enviar-les a la cuina, imprimir els rebuts i registrar i recuperar tota la informació de les vendes en un altre terminal.
També disposa d’una pantalla de cuina per ajudar el personal a gestionar les comandes i crear interaccions entre el personal de sala i l’equip de cuina. En definitiva, és una solució simple, còmoda i eficaç per a qualsevol negoci de restauració.

Aquestes deu solucions no només agilitzen considerablement la feina, sinó que proporcionen una infinitat de dades: informació valuosa del negoci que cal conèixer —i tenir temps d’analitzar—, per prendre decisions. La pregunta és si tots els restauradors ho fan…

Marta Renovales (Professional Horeca)